醋是以經發酵而形成的以醋酸為主要成份的酸性調味品,但實際上它并不單純是醋酸,而且還含有其它多種成份。 含量較多(duo)(duo)的(de)成份是糖分、鈉、鈣(gai)。除此之外,還含有多(duo)(duo)種有機酸。