高鹽稀態發酵期需要兩到三個月,采用高鹽稀態發酵工藝生產出來的醬油為紅褐色, 具有(you)較濃的醬(jiang)香,鮮(xian)味(wei)(wei)突出,醇厚、咸甜適口(kou)。用(yong)于調味(wei)(wei)常用(yong)于炒菜和涼(liang)拌