高鹽稀態發酵期需要兩到三個月,采用高鹽稀態發酵工藝生產出來的醬油為紅褐色, 具(ju)有較濃的醬香,鮮味(wei)突出,醇厚、咸甜(tian)適口(kou)。用(yong)于調味(wei)常(chang)用(yong)于炒(chao)菜(cai)和涼拌