傳世(shi)調味 百(bai)年東(dong)古food
傳世(shi)調味 百(bai)年東(dong)古food
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肉(rou)沫豆(dou)腐
肉沫豆腐是(shi)一(yi)道很家常(chang)的下飯菜，做(zuo)法簡(jian)單，成(cheng)本低，美味又下飯。不論是(shi)家里的飯桌(zhuo)上，還是(shi)食堂或者工作餐都(dou)經(jing)常(chang)有這道菜的出現！今天(tian)就給(gei)大家做(zuo)一(yi)道簡(jian)單美味的肉沫豆腐！
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烹飪材料
食材(cai)：
豆(dou)腐、梅花肉、大蒜(suan)、小米辣、小蔥
調味料(liao)：
東(dong)古(gu)(gu)熟醬、東(dong)古(gu)(gu)蠔油(you)、東(dong)古(gu)(gu)金(jin)莊金(jin)標生抽、鹽、白糖
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烹(peng)飪步驟
大蒜剁碎、小蔥切(qie)蔥花(hua)、小米(mi)(mi)辣(la)去掉里面的(de)米(mi)(mi)切(qie)圈
豆腐裝在碟子里直接用刀切成小塊，梅花(hua)肉(rou)剁成肉(rou)碎(sui)
鍋里(li)燒水，水沸倒入豆腐出(chu)水兩分鐘
另起鍋燒油(you)，倒入蔥蒜(suan)和小米(mi)辣爆香，再倒入肉碎(sui)翻炒(chao)均(jun)勻
加入(ru)一(yi)勺東(dong)古(gu)熟醬(jiang)、一(yi)勺東(dong)古(gu)金莊金標生抽、一(yi)勺東(dong)古(gu)蠔油、一(yi)勺白糖翻炒(chao)均勻
倒入(ru)豆腐(fu)加入(ru)一勺淀粉水，蓋上蓋子燜三分鐘
最(zui)后加入適量鹽調味，大火收汁(zhi)撒上蔥花即可
