雞翅買回家，別再拿來做可樂雞翅了！試試這個做法！一口一個雞翅，香辣酥脆越吃越香！

食材：

雞(ji)中(zhong)翅、小蔥、姜、干辣椒(jiao)、花椒(jiao)、面(mian)粉

調味料：

東(dong)古(gu)醬(jiang)油、東(dong)古(gu)蠔油、東(dong)古(gu)料酒、胡椒粉、鹽、白砂糖(tang)

  烹飪步驟

姜塊切(qie)姜絲(si)，小蔥切(qie)成小段，雞中翅(chi)從中間切(qie)開方便(bian)入(ru)味

切好(hao)的雞翅加入一(yi)勺胡椒(jiao)粉、一(yi)勺東古醬油(you)、一(yi)勺東古料(liao)酒(jiu)、一(yi)勺東古蠔(hao)油(you)、一(yi)勺鹽抓拌均勻

再加(jia)入一勺(shao)面粉，抓拌(ban)起漿(jiang)腌制15分鐘

鍋里起火(huo)熱油(you)(you)，油(you)(you)溫6成(cheng)放入雞翅，炸(zha)至表皮(pi)金黃撈出，再把油(you)(you)溫燒至8成(cheng)熱，雞翅炸(zha)至表皮(pi)酥(su)脆撈出控(kong)油(you)(you)備用(yong)

另起鍋熱油，加(jia)入(ru)姜絲(si)、花椒、干辣椒和一勺白砂(sha)糖炒(chao)出香味(wei)

倒(dao)入雞(ji)翅和(he)蔥(cong)段，翻炒均勻(yun)即可