傳世調味 百年東古food
傳世調味 百年東古food
醬香蒜臺魷魚
2022
5/18
相信(xin)大家(jia)(jia)在夜市吃過(guo)不(bu)少(shao)醬爆魷魚，鐵板魷魚了！但作為一個(ge)吃貨，你一定不(bu)能錯(cuo)過(guo)這(zhe)道菜(cai)！簡(jian)單(dan)易學，自(zi)己(ji)在家(jia)(jia)就可以(yi)做哦！
烹飪材料
食材：
魷魚、蒜臺(tai)、姜、蔥、蒜、辣椒(jiao)干
調味料：
東古一品(pin)鮮黃豆醬、東古一品(pin)鮮醬油(you)、東古料酒、東古醬油(you)、辣椒面(mian)
烹飪步驟
蒜臺切(qie)粒，小蔥切(qie)段，姜塊(kuai)切(qie)絲。然后把(ba)魷(you)魚處理好，切(qie)成中小塊(kuai)
鍋(guo)里放水(shui)，冷水(shui)加入魷魚，姜蔥和料酒去腥。大火(huo)焯(zhuo)5分鐘，把魷魚焯(zhuo)熟
另起鍋熱油(you)，倒入姜、蔥、蒜和干辣(la)椒(jiao)炒(chao)出(chu)香味。再倒入蒜臺，炒(chao)斷生
再倒(dao)入魷魚(yu)，加入一(yi)勺辣椒面、一(yi)勺一(yi)品(pin)鮮醬(jiang)油、一(yi)勺東古蠔油、一(yi)勺黃(huang)豆(dou)醬(jiang)，翻炒(chao)均勻即可
