別再(zai)拿番茄和雞蛋(dan)(dan)做(zuo)番茄炒(chao)蛋(dan)(dan)了！試試這個神仙(xian)做(zuo)法(fa)，炸蛋(dan)(dan)裹滿了醬汁(zhi)，口(kou)口(kou)爆(bao)汁(zhi)。跟米飯搭配簡直一絕(jue)了！

食材：

雞蛋、番(fan)茄、香菜、大蒜、小(xiao)蔥(cong)

調味料：

東古(gu)勁抽、東古(gu)蠔(hao)油(you)、東古(gu)紅(hong)燒醬油(you)、東古(gu)番茄沙司、白糖、面(mian)粉、鹽

番茄(qie)切十字刀，然后放熱水里泡一下，這樣番茄(qie)的皮一撕就能撕掉

去皮的番茄切成丁、小蔥大蒜(suan)香菜切碎

碗里(li)打(da)入四(si)個(ge)雞(ji)蛋打(da)發好備用

再拿一(yi)個碗，加入兩勺(shao)東(dong)古(gu)勁抽、一(yi)勺(shao)東(dong)古(gu)蠔油(you)、半勺(shao)東(dong)古(gu)紅燒醬油(you)、一(yi)勺(shao)番茄沙司、一(yi)勺(shao)白糖和面粉、一(yi)勺(shao)清(qing)水攪拌均(jun)勻備(bei)用(yong)

鍋里(li)倒入(ru)厚量的(de)油(you)、油(you)溫八成慢慢倒入(ru)雞蛋液，炸至兩面定型撈(lao)出(chu)控油(you)備用

另起(qi)鍋(guo)熱油，倒入蔥(cong)蒜末爆(bao)香。加入番茄丁炒爛(lan)，再(zai)倒入調好的(de)料汁和半勺(shao)鹽

放入炸蛋(dan)，轉小火燜兩(liang)分(fen)鐘即可(ke)