傳世調味 百年東古food
傳世調味 百年東古food
● 菠(bo)蘿飯(fan)源于泰國，菠(bo)蘿的(de)營養價值不(bu)容少許；維生(sheng)素C和維生(sheng)素E豐富的(de)菠(bo)蘿與(yu)米飯(fan)搭(da)配在一起，米飯(fan)中摻雜著(zhu)水果的(de)芬芳，酸甜的(de)味(wei)道不(bu)斷刺激著(zhu)你(ni)(ni)的(de)味(wei)蕾，讓你(ni)(ni)欲(yu)罷不(bu)能(neng)！如果你(ni)(ni)是個(ge)十足的(de)吃貨，一定不(bu)要錯過這道菠(bo)蘿炒(chao)飯(fan)！
黃金菠蘿炒飯
食材
主料：
白米飯（隔夜飯）、菠蘿、白洋蔥、彩椒、蝦(xia)仁、雞(ji)蛋(dan)、小蔥、大蒜
調味料：
東古淡鹽一(yi)品鮮、鹽、白糖
烹飪步驟
●菠蘿切開(kai)一(yi)小半(ban)，把另一(yi)大半(ban)滿滿滑個(ge)花刀，把里面的(de)菠蘿肉挖出(chu)來(lai)，然后這大半(ban)個(ge)挖空的(de)菠蘿可(ke)以用來(lai)做器皿。
●彩椒、洋蔥(cong)切丁(ding)，小(xiao)蔥(cong)切蔥(cong)花(hua)，大蒜(suan)剁(duo)成蒜(suan)末(mo)。把(ba)菠蘿粒倒入(ru)鹽水中泡一會
●一(yi)個碗里打入(ru)三個雞(ji)(ji)蛋(dan)打發、加入(ru)一(yi)丟(diu)丟(diu)鹽和白糖(tang)調個底(di)味(wei)。另(ling)一(yi)個碗再打入(ru)兩(liang)個雞(ji)(ji)蛋(dan)打發，這(zhe)兩(liang)個雞(ji)(ji)蛋(dan)不需要調底(di)味(wei)
●大火(huo)起鍋燒(shao)油，倒入(ru)調(diao)了味(wei)的雞蛋液，轉中小(xiao)火(huo)炒一分鐘盛出備(bei)用
●大火起鍋(guo)燒油，倒(dao)入蒜末爆香(xiang)。再倒(dao)入蝦仁炒(chao)至(zhi)變色(se)
●再另起鍋熱油，倒入洋蔥粒，彩椒粒炒香。加入陳(chen)年大(da)米飯。
●炒(chao)散后，轉小火，倒入另一碗雞蛋液，一邊(bian)翻(fan)炒(chao)一邊(bian)倒，讓米飯都沾(zhan)上雞蛋液
●倒入炒(chao)熟的雞蛋、蝦仁、菠蘿(luo)翻炒(chao)均(jun)勻(yun)，加入兩(liang)勺淡鹽一品(pin)鮮調味（根據(ju)自己的口味可(ke)(ke)以加一點鹽或者雞精調調味）翻炒(chao)均(jun)勻(yun)即可(ke)(ke)
菠蘿(luo)炒飯搭上
東(dong)古淡鹽一品鮮(xian)醬油
醬油的香味絲(si)毫(hao)不影響(xiang)菠蘿(luo)的芬芳
口感輕柔 鮮味突出
