香腸炒年糕

即可當(dang)主食(shi)，亦可做小吃的一道(dao)菜。

色(se)香味(wei)俱全(quan)，口感一流，看(kan)著就食欲滿滿

主料：年糕條、一口腸

輔料：白芝麻、蔥(cong)花

調味料：辣椒粉、孜然粉、鹽、糖、東古醬油

香腸底部切兩(liang)刀，切成開花的樣子。

年糕(gao)下(xia)鍋焯水后(hou)過涼水，防止粘連。

    香腸(chang)下鍋(guo)煎至開花、微(wei)微(wei)焦黃(huang)，下年糕一(yi)起翻炒(chao)。

     鍋(guo)中加入一勺(shao)生(sheng)抽、一勺(shao)孜(zi)然粉(fen)、一勺(shao)辣椒(jiao)粉(fen)、一小勺(shao)白(bai)糖、半勺(shao)鹽

最(zui)后，再來一大勺白芝麻增香。

1、年糕(gao)可以先煎(jian)一下(xia)，煎(jian)到(dao)表面的金(jin)黃(huang)脆脆的，再跟(gen)香(xiang)腸一起炒(chao)，那樣口感(gan)會更好。

2、孜然粉，跟辣椒粉都是有咸味的。鹽(yan)就不用(yong)放太多了。