主

材

料

食材：

雞翅根 大(da)蔥 姜 蒜(suan) 白芝(zhi)麻 雞蛋

調味料：

東(dong)(dong)古茄汁、東(dong)(dong)古料酒、東(dong)(dong)古味(wei)極鮮、東(dong)(dong)古上等蠔油、胡椒粉(fen)(fen)、新(xin)奧爾良粉(fen)(fen)

做

法

雞翅根(gen)從(cong)細的那(nei)端剪開、把肉和骨頭剝離向下(xia)翻折(zhe)。弄好后放碗里

把(ba)大蔥(cong)切(qie)圈、大蒜(suan)切(qie)碎放入裝雞翅的碗里

再(zai)往(wang)碗里加入一勺(shao)(shao)奧爾良雞(ji)粉(fen)、半勺(shao)(shao)胡椒(jiao)粉(fen)、一勺(shao)(shao)料酒、一勺(shao)(shao)東古味極鮮、一勺(shao)(shao)東古上等(deng)蠔油、攪拌均勻腌制(zhi)20分(fen)鐘

趁著腌制雞翅(chi)的(de)時(shi)間打發好雞蛋液

腌制好(hao)的雞翅先裹(guo)上一層面粉，再沾上雞蛋液，再裹(guo)上面包糠(kang)

鍋里倒入足量的(de)油，燒至5成熱(re)，放入雞翅炸(zha)(zha)兩(liang)分(fen)鐘、炸(zha)(zha)至定型(xing)撈(lao)出(chu)。再轉中大火翻炸(zha)(zha)一次即可

學會這道菜

以(yi)后再也不(bu)用(yong)叫外賣了

自己做的更(geng)香！